Ketchup gilt als eine sehr beliebte Beilage zu Pommes Frites, Nudeln oder Würstchen. Es ist eine dickflüssige Tomatensauce und in den Geschmacksrichtungen süß-sauer bis kräftig-würzig erhältlich. Ketchup besteht aus Tomatenmark, Essig, Speisesalz sowie verschiedenen anderen Gewürzen.

Aber mit Ketchup kann man auch vielseitig. lecker und ohne großen Aufwand kochen- zum Beispiel die beliebte Sauce zur Currywurst. Hierbei wird der Ketchup mit ein wenig Wasser aufgerührt, aufgekocht und anschließend mit Pfeffer und Currypulver sowie einer Prise Zucker abgeschmeckt. Diese Sauce schmeckt warm nicht nur zur Currywurst sondern auch zu Reisgerichten oder als Beilage zu kurzgebratenem oder gegrilltem Fleisch.

Kochen mit Ketchup ist auch immer dann gefragt, wenn es um Soßen zu Nudelgerichten geht. Aus Tomatenketchup, Milch, Salz, Pfeffer, Oregano, und Majoran lässt sich eine leckere Spaghettisoße herstellen, die man noch mit Hackfleisch oder Gemüse anreichern kann.

Aus Ketchup lassen sich auch interssante Dressings für Salate kreieren, zum Beispiel ein schmackhaftes Schmand-Ketchup-Dressing, indem man Schmand, Mayonnaise, Kondensmilch, Ketchup und Schnittlauchröllchen miteinander vermischt und mit Salz und Pfeffer abschmeckt.
Kochen mit Ketchup ist aber auch bei anderer Salatherstellung eine leckere Sache. Hähnchensalat kann zum Beispiel hervorragend mit Ketchup und Sauerrahm abgeschmeckt werden, gleiches gilt auch für Thunfischsalat.

Auch leckere Dips lassen sich mittels Ketchup leicht herstellen. Gesund und schmackhaft ist zum Beispiel der Ketchup-Quark-Dip aus Speisequark und einigen Teelöffeln Ketchup. Dieser schmeckt auch zu Pellkartoffeln sehr gut. Mit einem solchen Dip lassen sich übrigens auch hervorragend ausgehöhlte Tomaten füllen, das Fruchtfleisch wird einfach mit in den Dip gegeben.

Natürlich dürfen beim Kochen mit Ketchup die Hamburger nicht fehlen. Auf die mit aus Hackfleisch hergestellten Frikadellen, Salatblättern und Tomaten belegten Brötchen gehört natürlich immer eine ordentliche Portion Ketchup, was übrgens für alle Burger gilt, die man auch hervorragend selber machen kann.
Ketchup eignet sich auch bestens für das Abschmecken eines feurigen Gulasches oder eines würzigen Chili-Con-Carnes.

Besonders lecker schmeckt die Rote-Käse-Soße, welche man sehr gut zu Reis, Nudeln aber auch zu Kurzgebratenem oder Fischgerichten reichen kann. Hierbei werden Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt, in Butter angedünstet und mit Brühe und Schmelzkäse aufgekocht. Die sämig-glatte Soße wird dann mit Ketchup abgeschmeckt.
Ketchup gilt auch als Grundlage für eine Menge leckerer Fondue-Saucen. Hierbei kann man diesen gut mit saurer Sahne oder Schmand vermischen und mit Salz, Pfeffer und Curry herzhaft würzen, nach Belieben kann man auch noch kleingehackte Zwiebeln und Gurkenstückchen hinzugeben.

Kochen mit Ketchup funktioniert auch bei vielen Ofengerichten, zum Beispiel bei Kartoffel-Käse-Gratin, welches man vor dem Backen gut mit einer Soße aus Ketchup, saurer Sahne oder Kondensmilch plus Gewürzen abmischen kann.
Gut verwenden kann man Ketchup beim Herstellen von überbackenen Toasts, zum Beispiel bei Käse-Schinken-Toast oder einem leckeren Sardellentoast.
Auch kräftige Eintöpfe wie ein feuriger Bohnentopf mit Rind-oder Hackfleisch schmecken gut, wenn man einige Teelöffel Ketchup hinzugibt.
Etwas Besonderes ist Kochen mit Ketchup auch, wenn man Füllungen für herzhafte Pfannkuchen herstellen möchte. Dabei wird der Ketchup mit Tomatensauce und Hackfleisch vermischt und das ganze zu einer dickflüssigen Masse eingekocht, welche später warm auf die Pfannkuchen gegeben wird.
Mit einer Ketchup-Öl-Farce und verschiedenen Gewürzen wie zum Beispiel Chilipulver und Pfeffer kann eine tolle Fleischmarinade hergestellt werden, die auch für Grillgut geeignet ist.

Sogar beim Kuchenbacken findet Ketchup mitunter Verwundung, so beim bekannten amerikanichen Apple Pie, dort werden nämlich fünf Esslöffel Ketchup mit in den Teig gerührt.